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鸡鸭是遵义村庄最一般的家禽，也是最常见的食材。遵义有名的鸡鸭招牌菜有辣子鸡、黄焖鸡、土灶鸡、剔骨鸭、老鸭汤等等。鸡鸭自身在食材中性价比较高，只需鲜活，加工得法，纷歧定要很高的厨艺，也能够做出吃得满口流...